5 Ide Resep Tahu Berontak, Ada Isian Sayur Hingga Daging

Para penggemar gorengan pasti gak asing lagi dengan yang namanya tahu berontak. Gorengan yang sekilas mirip dengan tahu isi ini memiliki aneka isian, yang di antaranya disesuaikan dengan asal atau daerah pembuatannya. Bagi Sayurfriends yang suka banget dengan gorengan satu ini, yuk buat sendiri di rumah agar bisa lebih hemat. Intip resepnya di bawah ini, ya!

1. Tahu Berontak Sambal Kecap

Bahan-bahan:

8 buah tahu goreng

125 gram daging sapi cincang

100 gram kol, iris tipis

150 gram wortel, parut

6 buah cabai rawit merah, cincang

5 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, cincang halus

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica putih bubuk

Bahan adonan tepung:

250 gram tepung terigu

350 mililiter air

1 sendok teh garam

½ sendok teh kaldu bubuk

Bahan sambal kecap:

8 buah cabai rawit hijau, potong-potong

2 sendok makan bawang goreng

1 buah tomat, cincang

5 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

Untuk sambal kecap, campurkan semua bahan, aduk rata. Sisihkan.

Untuk tahu, belah bagian tengahnya jangan sampai putus. Sisihkan.

Untuk isian tahu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging, tumis hingga setengah matang. Tambahkan cabai rawit, wortel, dan kol, aduk rata.

Tambahkan garam dan merica, masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.

Masukkan bahan isian ke dalam tahu, padatkan.

Campurkan bahan adonan tepung, lalu celupkan tahu ke dalamnya.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga warnanya cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan tahu dengan sambal kecap.

2. Tahu Berontak Khas Padang

Bahan-bahan:

14 sendok makan tepung terigu

1½ sendok makan tepung tapioka

200 gram kol, rajang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 batang daun bawang, potong kecil

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula

½ sendok teh merica bubuk

200 hingga 250 mililiter air

Tahu goreng, sosis, dan telur secukupnya untuk isian

Cara membuat:

Siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan semua bahan kecuali bahan isian. Aduk rata hingga adonan mengental.

Bentuk adonan bulat atau sesuai selera, jangan lupa beri isian berupa potongan tahu, sosis, atau telur.

Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng adonan tahu hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu berontak khas Padang pun siap dinikmati.

3. Tahu Berontak Khas Malang

Bahan-bahan:

12 tahu pong atau tahu goreng

1 keping bihun jagung

1 buah wortel, potong korek api

3 batang sawi hijau, potong kasar

1 sendok makan saus tiram

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kaldu jamur

½ sendok teh gula pasir

Bahan bumbu iris:

Bahan pelapis:

3 sendok makan tepung bumbu serbaguna

3 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan tepung beras

Air secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air, rebus bihun hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bahan bumbu iris hingga wangi dan layu.

Masukkan wortel, daun sawi, dan merica bubuk ke dalam tumisan, aduk rata.

Tambahkan daun bawang, seledri, bihun, saus tiram, kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat.

Iris bagian tengah tahu, lalu masukkan isian yang sudah ditumis.

Campur bahan pelapis, lalu celupkan tahu ke dalamnya.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu berontak khas Malang siap disantap.

4. Tahu Berontak Praktis

Bahan-bahan:

1 buah tahu, potong jadi 4 bagian dan buang bagian dalamnya

1 bungkus tepung bumbu serbaguna

1 bungkus tepung bakwan instan

100 gram udang

4 sendok makan minyak goreng

1 butir telur, kocok hingga mengembang

180 mililiter air

50 gram wortel, potong korek api

100 gram kol, iris tipis

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat:

Untuk adonan basah, campurkan tepung bumbu serbaguna dan tepung bakwan instan. Tambahkan air, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis udang hingga harum. Tambahkan sayuran, masak hingga layu. Bisa diberi sedikit tepung bumbu serbaguna agar lengket. Angkat dan sisihkan.

Ambil tahu, lalu masukkan isian yang sudah ditumis. Celupkan ke adonan basah.

Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu berontak praktis siap disantap.

5. Tahu Berontak Pedas

Bahan-bahan:

10 buah tahu kulit

10 buah udang, bersihkan dan cincang kasar

1 genggam tauge

5 lembar kol, iris tipis

1 batang seledri, cincang halus

2 siung bawang merah, iris halus

5 buah cabai rawit merah, iris halus

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Bahan adonan pelapis:

4 sendok makan tepung terigu protein rendah

1 sendok makan maizena

Air secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan kol, toge, cabai rawit merah, dan seledri. Aduk rata.

Tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata. Masak hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan wadah, campurkan bahan adonan pelapis, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata dan pastikan tekstur kekentalannya sedang.

Iris bagian tengah tahu, lalu masukkan isian ke dalamnya.

Panaskan minyak agak banyak. Celupkan tahu ke dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu berontak pedas pun siap disantap.

Pesan Bahan Tahu Berontak Praktis di Sayurbox

Agar masak makin terasa mudah, pastikan Sayurfriends sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat resep di atas. Jika ada bahan yang kurang, klik nama bahan pada resep tersebut, untuk memesannya via Sayurbox.

Makan tahu berontak sekarang makin hemat dengan membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep di atas mudah untuk didapatkan, serta cara membuatnya pun jauh dari kata ribet. Sayurfriends bisa santap gorengan ini sebagai camilan kala waktu luang, serta dihidangkan saat ada tamu yang datang ke rumah. Selamat mencoba, ya!

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App