Sebelum kita buat Klappertaart tanpa oven, kita cari tahu dulu yuk, apa sih klapertart itu. Mungkin ada Sayurfriends yang masih asing sama hidangan penutup yang lembut ini. Nama Klappertaart sendiri berasal dari dua kata dalam bahasa Belanda: klapper dan taart yang artinya kelapa dan kue tart. Yup, hidangan penutup ini awalnya dibuat oleh orang Belanda yang bermukim di Sulawesi Utara pada masa kolonial.

Sekarang, kue ini sudah banyak variasinya dan diklaim sebagai kue khas Manado. Teksturnya yang lembut dan sensasi lumernya di mulut sukses membekas di lidah dan bikin kangen! Gak perlu jauh-jauh ke Manado, Sayurfriends bisa lho bikin Klappertaart ala rumahan yang praktis tanpa oven.

Intip resepnya di bawah ini yuk!

60 gram kismis

30 ml air

30 ml rum (opsional, agar lebih lembut)

3 butir kuning telur

30 gram tepung protein sedang

15 gram maizena

25 gram gula pasir

50 gram kental manis

1/4 sdt garam

1 sdt ekstrak vanila

250 ml susu

250 ml air kelapa

Kismis, daging kelapa muda, potongan roti tawar & kacang almond secukupnya

85 gram mentega

Bubuk kayu manis, kismis & kacang almond

3 butir putih telur, kocok hingga mengembang

Tambahkan 90 gram gula, 1/4 sdt garam & 1/4 sdt cream of tartar lalu aduk.

Jadi deh, Klappertaart tanpa oven & mixer. Mudah dan praktis kan, Sayurfriends? Pasti lembut, lumer, & bikin ngiler! Tunggu apa lagi nih? Cuss belanja bahannya di Sayurbox dan cobain bikin sendiri di rumah!