Sontek Resep Sayap Ayam Saus Padang Praktis yang Bikin Ketagihan

Kategori
Siapa di antara Sayurfriends yang suka banget dengan ayam saus padang? Jika biasanya dalam membuat sajian ini menggunakan semua bagian daging ayam, kali ini Sayurfriends diajak untuk membuat sajian ayam saus padang hanya dengan menggunakan bagian sayapnya saja. Sudah terbayang gurih gimana? Gak perlu tunggu lama, yuk intip resep sayap ayam saus padang di bawah ini.
http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/05/Sayap-Ayam-Saus-Padang-595x335.jpg

Bahan Utama:

·
½ kilogram sayap ayam
·
10 buah cabai merah keriting
·
6 siung bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
1 buah bawang bombai, diiris tipis
·
5 sentimeter jahe, diiris tipis
·
1 sendok teh saus tiram
·
4 sendok teh saus sambal
·
1 gelas air
·
1 sendok teh kaldu jamur
·
1 sendok teh lada
·
2 sendok teh garam
·
1 batang daun bawang, diiris tipis

Bahan Bumbu Marinasi:

·
4 siung bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
½ sendok teh garam
·
1 sendok teh kunyit bubuk
·
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1.
Bersihkan sayap ayam, lalu letakkan di dalam wadah. Sisihkan sementara.
2.
Haluskan bahan bumbu marinasi, yaitu bawang merah, bawang putih, dan garam.
3.
Tuang bumbu marinasi yang dihaluskan pada wadah berisikan sayap ayam, lalu ditambah dengan kunyit dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan balurkan bumbu marinasi ke semua bagian sayap ayam.
4.
Diamkan sayap ayam yang telah diberi bumbu marinasi selama sekitar 30 menit.
5.
Sementara menunggu sayap ayam selesai dimarinasi, giling atau blender cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Letakkan di wadah dan sisihkan sementara.
6.
Siapkan wajan penggorengan yang telah berisi minyak, lalu goreng semua sayap ayam yang telah dimarinasi tadi. Sisihkan sementara.
7.
Siapkan kembali wajan penggorengan dengan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang bombai.
8.
Setelah bawang bombai yang ditumis layu, tambahkan irisan jahe ke dalam tumisan.
9.
Tumis hingga aroma jahenya menguar, kemudian masukkan cabai merah yang telah digiling sebelumnya, lalu aduk rata.
10.
Setelah itu, tambahkan 1 gelas air. Aduk rata.
11.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, kaldu jamur, lada, dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata.
12.
Jika kuah saus sudah mendidih, masukkan sayap ayam yang telah digoreng tadi. Aduk rata supaya sausnya meresap, tak lupa koreksi rasa.
13.
Jika sausnya sudah mengental, masukkan irisan daun bawang ke dalamnya. Aduk rata.
14.
Setelah dirasa matang dan saus sudah meresap ke dalam sayap ayam, matikan api dan angkat wajan. Pindahkan sayap ayam saus padang ke dalam piring atau mangkok.
15.
Beri sedikit taburan irisan daun bawang di atasnya.
16.
Sayap ayam saus Padang pun siap untuk dinikmati, paling enak jika disantap dengan nasi hangat. Dijamin bakal bikin ketagihan!
Itulah tadi resep sayap ayam saus padang yang bisa Sayurfriends coba buat sendiri di rumah. Resep ini bisa jadi alternatif bagi Sayurfriends yang tak begitu suka dengan bagian lain dari daging ayam, kecuali bagian sayapnya. Bahan yang digunakan sangat mudah untuk didapatkan, serta proses memasaknya begitu simpel. Jangan sampai lupa untuk dipraktikkan di rumah, ya!