Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu. Kegiatan ini disebut menumis dan hasilnya disebut sebagai tumisan atau tumis. (wikipedia).

Tumis Kangkung sebagai hidangan sahur

Tumis kangkung adalah hidangan sayur tumis yang lazim ditemukan dalam hidangan Asia. Kangkung (Iponomea aquatica) dapat dikombinasikan dengan berbagai campuran sayuran, bumbu, dan terkadang daging. (wikipedia)

Selain harganya yang sangat terjangkau, dilansir dari Kumparan bahwa salahsatu manfaat kangkung adalah mencegah dehidrasi. Sayuran hijau yang tumbuh di rawa- rawa ini kaya mineral. Kandungan natrium dan kaliumnya dapat membantu mencegah dehidrasi selama berpuasa. Keduanya bisa menyeimbangkan kadar cairan dan elektrolit dalam tubuh. Namun, perlu diingat lagi jangan sampai memakannya terlalu berlebihan.

Nah, tumis kangkung ini bisa menjadi salahsatu pilihan untuk hidangan sahur di bulan Ramadhan. Supaya tidak bosan dengan tumis kangkung yang isinya hanya kangkung saja, resep kali ini bisa menjadi variasi menu sahur. 

Baca Juga : Resep Sup Jamur Enoki

Resep Membuat Tumis Kangkung Tausis

Sudah siap semua bahannya? Let’s get started!

Mudah dan praktis kan? Berhubung sahur dilakukan dini hari, sebaiknya kangkung dan tauge disiapkan di malam hari sebelumnya. Apabila sudah dipetik dan dibersihkan, kangkung dan tauge langsung ditaruh secara terpisah di wadah berisikan air yang diberi sedikit garam, lalu disimpan didalam kulkas agar terjaga kesegarannya.

Oh iya jangan lupa menanak nasi dahulu ya, sehingga ketika tumis kangkung sudah matang, nasi juga sudah siap. 

Selamat mencoba!

Link Sayurfluencer: https://sayurbox.onelink.me/VNHA/Chaesa01