Sayurfriends yang suka banget menonton drama produksi Negeri Ginseng, pasti sudah tak asing lagi dengan yang namanya gochujang. Pasta cabai khas Korea ini memang begitu legendaris, karena begitu sering digunakan dalam membuat makanan khas Korea. Nah, bagi Sayurfriends  yang ingin mencoba bikin gochujang sendiri di rumah, bisa intip resep gochujang berikut ini.

Gochujang merupakan bumbu masakan yang terbuat dari campuran bahan utama seperti beras ketan, bubuk cabai, bawang putih, pasta kedelai, dan pemanis. Campuran dari semua bahan ini kemudian menghadirkan cita rasa pedas manis yang khas pada pasta cabai berwarna merah menyala tersebut.

Meskipun tidak diketahui siapa yang pertama kali membuat pasta cabai ini, namun catatan pertama yang memuat mengenai gochujang ditemukan pada awal tahun 1700-an silam. Catatan milik tabib bernama Si-Pil Yi itu menyebutkan gochujang tersebut berasal dari Sunchang. Pada awal kemunculannya sendiri, gochujang lebih dianggap bahan makanan untuk pengobatan.

Cita rasa khas yang dihasilkan dengan menambahkan gochujang pada masakan, merupakan salah satu alasan mengapa pasta cabai khas Korea ini begitu populer, terutama di kalangan pecinta kuliner khas Korea. Jika Sayurfriends ingin coba buat sendiri gochujang, khususnya gochujang halal, bisa intip resep simpelnya di bawah ini.

Salah satu makanan lezat yang dibuat menggunakan gochujang adalah ayam goreng saus Korea. Makanan satu ini sudah seringkali muncul di drama Korea, termasuk di drama anyar, All of Us area Dead. Cara membuat ayam goreng saus Korea ini terbilang simpel kok, Sayurfriends bisa sontek resepnya berikut ini.

Rasa pedas manis yang khas dari gochujang, membuat pasta cabai ini begitu populer sebagai bumbu untuk berbagai variasi makanan khas Korea. Sayurfriends yang sangat menyukai kuliner khas Korea, bisa coba buat sendiri gochujang ini di rumah, dengan mengintip resep gochujang di atas. Jika sudah ada gochujang, maka resep makanan lain akan semakin mudah untuk dibuat.