Resep Botok Telur Asin Mudah dan Anti Gagal

Telur asin jadi salah satu pilihan lauk yang praktis untuk dinikmati. Rasanya pun lezat dan kandungan proteinnya cukup tinggi. Hanya saja seringkali terasa bosan jika makan telur asin dengan cara biasa. Nah, ternyata telur asin bisa dikreasikan menjadi varian menu lain salah satunya botok telur asin. Kali ini akan diulas resep lengkap untuk membuat botok telur asin yang enak dan dijamin anti gagal!

Kreasi Botok Telur Asin

Botok bukan lagi menu yang asing khususnya untuk masyarakat Jawa Tengah. Botok adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang biasanya dibuat dari ikan teri dan dilengkapi bumbu kelapa gurih. Ternyata botok bisa dikreasikan lagi dengan berbagai jenis bahan dan salah satunya adalah telur asin. Mari siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat botok telur asin!

Bahan Utama:

5 butir telur asin yang siap dikonsumsi (silakan dikupas dulu lalu dicincang kasar).

10 buah cabai rawit merah.

100 g kelapa muda parut.

2 sdm biji petai cina (lamtoro).

2 sdm daun kemangi segar.

1 sdm minyak sayur.

5 lembar daun pisang yang sudah dibersihkan.

Lidi untuk menyemat bungkus daun pisang (bisa pakai tusuk gigi).

Bahan Bumbu Halus:

1 sdm bawang putih yang sudah diiris tipis.

2 sdm bawang merah yang sudah diiris tipis.

1/2 sdt terasi.

1 sdt cabai merah iris.

Bumbu Pelengkap:

1 sdt daun jeruk yang diiris tipis.

5 iris kecil lengkuas.

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan kemudian campur semuanya dengan bumbu halus.

Tambahkan sedikit irisan jeruk lalu aduk sampai rata.

Siapkan daun pisang kemudian bagi adonan botok ke dalam lembaran daun tersebut (usahakan setiap bungkus dilengkapi 2 buah cabai rawit dan 1 iris lengkuas).

Bungkus adonan tadi sampai tertutup rapat lalu kunci bungkus dengan lidi.

Kukus adonan di dalam daun pisang selama 1 jam dengan menggunakan api sedang.

Matikan api dan angkat botok.

Variasi botok telur asin ini juga sangat beragam. Sayurfriends bisa menambahkan bahan-bahan tertentu untuk menambah cita rasa. Seperti tomat, belimbing wuluh, pete, dan bahan lain yang bisa menambah nafsu makan. Pilih saja sesuai selera dan hilangkan bahan-bahan yang mungkin tak disukai.

Tips Buat Botok Telur Asin Anti Gagal

Resep botok telur asin tadi sangat mudah untuk diikuti. Bahan-bahannya juga terbilang gampang untuk ditemukan. Agar Sayurfriends bisa berhasil membuat menu ini dalam sekali coba, maka terapkan tips-tips berikut ini:

Pakailah daun pisang yang masih segar, belum layu, dan benar-benar bersih agar aromanya membuat sensasi rasa botok semakin mantap.

Pilih telur asin yang masih fresh karena bagaimanapun juga telur asin yang sudah lama dibuat biasanya tidak terasa begitu enak.

Tambahkan bahan-bahan yang menyegarkan seperti tomat, daun jeruk, belimbing wuluh, dan lain sebagainya.

Pakailah kelapa parut yang belum terlalu tua jadi kelapanya masih terasa lembut dan bisa berpadu sempurna dengan bahan-bahan botok lainnya.

Gunakan api sedang agar semua bagian botok matang sempurna tanpa gosong.

Simpan botok di lemari es ketika tak dikonsumsi lalu panaskan kembali agar terasa hangat dan lebih enak dikonsumsi.

Botok telur asin ini bisa jadi pilihan menu harian untuk keluarga. Rasanya lezat, kaya protein, dan cocok jadi pendamping nasi hangat. Jangan lupa lengkapi pula dengan kerupuk yang renyah. Bagi Sayurfriends yang suka pedas, botok telur asin ini bisa ditambah irisan cabai sesuai selera.

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App