Resep Ayam Woku Kemangi, Rasa Pedas & Aromanya Menggoda!

(Shutterstock/Rinaokta)

Sayurfriends, siapa yang suka icip-icip kuliner Nusantara? Cobain bikin Ayam Woku Kemangi khas Manado yuk! Olahan ayam dengan bumbu kuning pedas ini menggunakan banyak bahan-bahan yang harum seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai. Kebayang nggak harumnya bakal semenggoda apa? Aromanya yang harum ditambah rasa pedasnya yang maknyus pasti bakal bikin kamu ketagihan!

Gak perlu lama-lama menghayal, yuk langsung coba bikin sendiri resep Ayam Woku Kemangi di bawah ini:

Resep Ayam Woku Kemangi

Bahan-bahan

1 ekor ayam negeri, potong-potong sesuai selera

250 gr daun kemangi iris

5 batang serai, geprek 2 batang

5 siung bawang putih iris

12 siung bawang merah

3 cm jahe

5 cm kunyit iris

4 cabai merah iris

6 cabai rawit iris

2 buah kemiri

15 lembar daun jeruk

2 buah tomat

3 lembar daun pandan iris

4 batang daun bawang iris

400 ml air

1 buah jeruk nipis, peras

Gula, garam, lada, penyedap/kaldu jamur sesuai selera

Langkah Membuat

Cincang halus 3 batang serai utuh, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit & kemiri menggunakan food processor. Kamu juga bisa menggunakan ulekan ya, Sayurfriends.

Panaskan minyak di wajan

Tumis bumbu yang sudah dicincang halus bersama dengan daun jeruk dan serai geprek hingga matang dan harum

Masukkan tomat, aduk hingga layu

Masukkan ayam, aduk, lalu tambahkan air

Tambahkan bumbu gula, garam, lada, dan penyedap/kaldu jamur secukupnya, sesuai selera

Masukkan daun pandan

Masak hingga ayam matang & bumbu meresap dengan baik

Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis lalu aduk hingga rata

10.

Tuangkan ke piring, Ayam Woku Kemangi siap disantap!

Udah siap nikmatin aroma & pedasnya Ayam Woku Kemangi di rumah? Tunggu apa lagi? Cuss belanja bahan-bahannya sekarang di Sayurbox!

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App