3 Resep Makanan Khas Korea untuk Rayakan Ulang Tahun

Kategori
http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/06/makanan-khas-korea-595x335.jpg
Setiap negara pasti punya hidangan khususnya tersendiri yang disajikan kala waktu ulang tahun tiba, tak terkecuali di Negeri Ginseng sana. Tak hanya sup rumput laut saja, namun ada juga hidangan lain yang tak pernah absen terhidang di meja makan kala merayakan hari kelahiran. Apa saja makanan khas Korea untuk rayakan ulang tahun tersebut? Simak resepnya di bawah ini, ya!

1. Miyeokguk atau Sup Rumput Laut

Bahan-bahan:
·
150 gram rumput laut kering
·
200 gram daging iga sapi
·
2 sendok makan minyak wijen
·
500 mililiter air
·
Kecap asin secukupnya
Cara membuat:
1.
Rendam terlebih dahulu rumput laut kering selama 15 menit, kemudian tiriskan dan potong-potong agar tidak terlalu panjang. Sisihkan.
2.
Potong-potong daging iga sapi sapi sesuai selera.
3.
Panaskan minyak wijen di wajan, kemudian tumis daging iga sapi terlebih dahulu.
4.
Setelah ditumis sebentar, tambahkan air ke dalam wajan. Aduk kembali.
5.
Tambahkan kecap asin sesuai selera.
6.
Tambahkan rumput laut yang telah dipotong. Aduk rata dan masak hingga matang.
7.
Setelah matang, angkat dan sajikan.
8.
Sup rumput laut pun siap untuk disantap kala hari ulang tahun.

2. Japchae

Bahan-bahan:
Bahan marinasi daging:
·
250 gram daging sapi
·
1 sendok makan kecap asin
·
½ sendok makan minyak wijen
·
1 siung bawang putih
Bahan saus:
·
60 mililiter kecap asin
·
50 gram gula
·
1 sendok makan wijen
·
½ sendok teh lada hitam atau putih bubuk
Bahan isian:
·
200 gram daengmyeon atau sohun Korea
·
1 buah wortel
·
1 buah bawang bombai
·
1 buah paprika
·
2 buah jamur shitake
·
Segenggam bayam
·
2 butir telur
·
Garam secukupnya
Cara membuat:
1.
Iris tipis memanjang daging terlebih dahulu, kemudian marinasi dengan menggunakan kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Sisihkan sementara.
2.
Siapkan wadah terpisah untuk bumbu saus, kemudian campurkan kecap asin, gula, minyak wijen, dan lada bubuk di dalamnya. Aduk rata, lalu sisihkan sementara.
3.
Iris tipis memanjang bawang bombai, paprika, jamur shitake, dan wortel, lalu sisihkan sementara.
4.
Rebus bayam hingga matang. Setelah matang, celupkan terlebih dahulu ke dalam air berisi es batu agar tetap segar, kemudian angkat dan sisihkan sementara.
5.
Didihkan air, kemudian rebus daengmyeon hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan sementara.
6.
Kocok lepas telur, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan iris tipis memanjang. Sisihkan.
7.
Tumis wortel, jamur shitake, paprika dan bawang bombai secara terpisah dengan menggunakan sedikit minyak, garam, dan lada. Angkat dan sisihkan.
8.
Tumis daging yang sudah dimarinasi. Setelah daging matang, angkat.
9.
Tumis bumbu saus hingga mengental, lalu angkat dan sisihkan sementara.
10.
Siapkan wadah dengan ukuran yang lebih besar, masukkan daengmyeon, sayuran, daging, dan saus ke dalamnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
11.
Jika rasanya sudah pas, japchae pun siap untuk dihidangkan.

3. Mujigae tteok atau kue beras

Bahan-bahan:
·
125 gram tepung beras
·
4 gram gula halus
·
Bubuk matcha secukupnya
·
Bubuk gardenia secukupnya
·
Bubuk stroberi secukupnya
·
Bubuk kakao secukupnya
·
Air secukupnya
Cara membuat:
1.
Masukkan tepung beras ke dalam wadah, lalu tambahkan dengan 1 sendok teh air. Aduk rata agar air menyerap ke dalam tepung beras.
2.
Saring tepung beras untuk memisahkannya dari bagian yang menggumpal.
3.
Tambahkan gula ke dalam wadah berisi tepung beras, kemudian aduk rata.
4.
Bagi tepung beras ke dalam 5 buah wadah berukuran masing-masing 25 gram.
5.
Tambahkan sejumput bubuk matcha, bubuk kakao, bubuk stroberi, dan bubuk gardenia di  wadah berbeda. Pada sisa wadah satunya, Sayurfriends bisa campur dua atau lebih bubuk untuk menghasilkan warna baru. Aduk rata.
6.
Siapkan kukusan, letakkan ring cutter bulat di atasnya. Kemudian, masukkan adonan kue beras satu-persatu, sesuai dengan lapisan warna yang diinginkan. Padatkan tiap lapisan adonan, sebelum diberi lapisan adonan baru di atasnya.
7.
Kukuslah selama 20 menit, lalu angkat. Dinginkan sekitar 5 menit, lalu angkat cetakannya. Letakkan di kue beras di atas wadah.
8.
Mujigae tteok pun siap untuk disantap.
Nah, itulah tadi 3 resep makanan khas Korea yang umum disajikan dan disantap saat hari ulang tahun tiba. Setiap masakan tersebut tentu memiliki makna, di mana pada umumnya sebagai bentuk doa agar diberi umur yang panjang. Nah, di antara 3 resep makanan ulang tahun khas Korea tersebut, mana nih yang paling ingin Sayurfriends coba bikin di hari ulang tahun nanti?