Cara Simple Bikin Minyak Kulit Ayam Super Gurih

Kategori

Sisa kulit ayam yang tidak diolah ternyata bisa dimanfaatkan. Sayurfriends bisa membuat minyak dari kulit ayam yang kaya lemak dan nutrisi. Biasanya minyak kulit ayam ini digunakan oleh para ibu sebagai tambahan lemak pada MPASI. Selain itu, minyak kulit ayam juga sering digunakan sebagai bumbu tambahan pada mi ayam. Rasanya memang sangat gurih dan membuat makanan jadi lebih sedap. 

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/03/bikin-minyak-kulit-ayam-595x335.jpg

Cara Membuat Minyak Kulit Ayam

Minyak dari kulit ayam ini ternyata cukup mudah dan praktis untuk dibuat. Bahan-bahannya juga sangat sederhana. Sayurfriends bisa dengan mudah mencoba proses pembuatan minyak kulit ayam ini di rumah. 

Bahan-bahan:

·
400 gram kulit ayam, bisa dicampur dengan bagian brutu yang kaya lemak.
·
1 bawang bombai ukuran sedang, dikupas kemudian dipotong menjadi empat bagian atau lebih kecil lagi. 

Langkah-langkah pembuatan:

·
Tata kulit ayam di atas wajan atau teflon anti lengket.
·
Panaskan dengan api kecil selama beberapa menit. 
·
Aduk sesekali dan tekan kulit ayam agar keluar minyak lebih banyak. 
·
Saat minyak mulai keluar, masukkan potongan bawang bombai. 
·
Lanjutkan proses sampai kulit ayam berubah warna jadi cokelat keemasan dan teksturnya renyah. 
·
Matikan api dan tunggu sampai dingin. 
·
Saring minyak kemudian simpan di dalam wadah kedap udara. 

Mudah sekali, bukan? Sayurfriends bisa membuat minyak kulit ayam ini sebagai stok. Penyimpanan bisa dilakukan di chiller. Selain bisa dibuat dengan wajan atau teflon anti lengket, minyak kulit ayam juga dapat dibuat pakai microwave. Caranya juga tak kalah mudah.  Hanya saja tidak disarankan untuk menambahkan bawang bombai jika Sayurfriends ingin membuat minyak kulit ayam pakai microwave

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan minyak kulit ayam pakai microwave:

·
Tata kulit ayam di atas wadah tahan panas, pastikan tidak ada kulit ayam yang saling bertumpuk. 
·
Masukkan ke microwave dengan suhu rendah dan tunggu selama 25 menit. 
·
Balik kulit ayam setelah setengah matang. 
·
Keluarkan kulit ayam dari microwave setelah matang dan berubah warna jadi emas kecokelatan. 
·
Tuangkan minyak yang tertampung di wadah ke dalam wadah lain yang kedap udara. 
·
Tunggu sampai dingin kemudian tutup wadah dan simpan di chiller

Tips Membuat Minyak Kulit Ayam yang Enak

Perlu diketahui bahwa rasa minyak kulit ayam bisa berbeda-beda tergantung kualitasnya. Jika ingin memiliki minyak kulit ayam yang berkualitas bagus, maka terapkan cara pembuatan yang benar. Berikut adalah tips-tips membuat minyak kulit ayam yang enak:

·
Potong kulit ayam setipis atau sehalus mungkin, semakin tipis potongan kulit ayam maka akan semakin banyak juga minyak yang dihasilkan. 
·
Jangan sampai api terlalu besar karena bisa menimbulkan aroma gosong. 
·
Balik kulit ayam tepat waktu agar bisa menghasilkan minyak yang berkualitas. 
·
Segera simpan minyak kulit ayam di chiller setelah dingin (minyak ini bisa bertahan selama 2 minggu di chiller).
·
Simpan minyak di freezer apabila ingin mengawetkannya untuk jangka waktu yang lama.

Lalu, bagaimana dengan kulit ayam yang sudah diambil minyaknya? Jangan dibuang! Kulit ayam ini akan memiliki tekstur yang krispi dan enak dijadikan camilan. Sayurfriends bisa mengonsumsinya agar tidak buang-buang bahan makanan. Bisa juga dijadikan sebagai pendamping nasi karena rasanya tetap gurih dan teksturnya begitu renyah. 

Minyak kulit ayam bisa jadi andalan bagi para ibu untuk menyajikan menu makanan yang lebih gurih dan enak. Selain bisa jadi lemak tambahan MPASI, minyak kulit ayam ini juga bisa jadi tambahan mi maupun olahan menu lainnya. Pastikan untuk membuat dan menyimpan minyak kulit ayam agar kualitasnya terjaga dan rasanya tetap lezat.

Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Google Play
App Store
Copyright © 2022, Sayurbox