Yuk, Coba 7 Cara Masak Cumi Asin yang Gurih dan Nikmat

Kamu suka makan seafood? Jika iya, tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu cumi asin, bukan? Cumi asin adalah olahan cumi yang sudah dikeringkan dan diawetkan dengan garam, sehingga memiliki rasa cenderung asin. Meskipun rasanya asin, namun rasa gurihnya benar-benar pas untuk lauk. Bagi kamu yang ingin memasak cumi asin, berikut ini adalah tujuh resep dan cara masak cumi asin yang gurih, nikmat, dan tentunya bisa kamu coba di rumah.

Ini cara masak cumi asin yang gurih dan nikmat

Cara Masak Cumi Asin yang Gurih dan Nikmat. (Foto: Pixabay)

1. Tumis Cumi Asin Petai dan Cabai Hijau

Bahan-bahan:

1 sdm minyak goreng

6 siung bawang merah

1 siung bawang putih

200 gram cumi asin

1 papan petai

6 buah cabai hijau

6 buah cabai keriting hijau

6 buah cabai rawit

1 batang serai

1 lembar daun jeruk

1 cm ruas kunyit

3 buah tomat hijau

Air (secukupnya)

Penyedap, garam, dan gula (secukupnya)

Cara membuat:

Panaskan wajan, masukkan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, serai, dan kunyit, lalu tumis kembali sampai bumbu menjadi harum.

Masukkan cabai hijau, cabai keriting hijau, dan cabai rawit, lalu masukkan sedikit garam. Tumis hingga harum.

Masukkan petai, tumis sampai petai layu lalu masukkan cumi asin. Aduk sebentar. Masukkan penyedap dan gula, serta tambahkan air.

Cicipi. Masukkan tomat hijau lalu tambahkan sedikit garam di atas tomat. Masak sampai air menyusut dan semua matang.

Sajikan selagi hangat.

2. Cumi Asin Saus Padang

Bahan-bahan:

200 gram cumi asin

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

3 buah cabai merah keriting

1 papan petai

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang sereh

1 sdm saus tiram

4 sdm saus sambal

1/2 sdt kaldu jamur/ayam

1 cm jahe

1 sdm tepung maizena

150 ml air matang

Garam dan gula (secukupnya)

Minyak untuk menumis (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci cumi hingga bersih. Tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawah putih, dan cabai yang sudah diiris semua. Tambahkan air matang.

Masukkan petai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan sereh. Masak hingga harum.

Masukkan cumi asin. Kemudian, masukkan saus tiram, saus sambal, kaldu, garam, dan gula. Aduk hingga merata.

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sedikit air. Aduk sebentar sampai mengental. Hidangkan!

3. Cumi Asin Balado

Bahan-bahan:

150 gram cumi asin

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 buah tomat

5 buah cabai merah

2 lembar daun jeruk

100 ml air

Garam, gula, dan Royco (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci bersih cumi. Potong sesuai selera, kemudian rendam dengan air panas selama 10-20 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai sedikit layu, kemudian haluskan.

Setelah direndam air panas, tumis cumi 2-5 menit sampai sedikit layu. Jangan terlalu lama, agar tidak alot.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun jeruk hingga harum.

Masukkan cumi asin, lalu aduk sampai merata. Tambahkan air, garam gula, dan Royco.

Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Selamat mencoba!

4. Tumis Cumi Asin Jagung Manis

Bahan-bahan:

3 bungkus cumi asin

1 buah jagung manis sisir

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai hijau besar

10 buah cabai rawit merah

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah jeruk nipis

Lengkuas geprek

2 lembar daun salam

2 batang daun bawang

Lada (secukupnya)

Saus tiram (secukupnya)

Penyedap rasa (secukupnya)

Minyak (secukupnya)

Air (secukupnya)

Gula merah sisir (secukupnya)

Cara membuat:

Cuci cumi asin agar tidak terlalu asin, lalu potong cumi kecil-kecil dan lumuri dengan jeruk nipis sebentar saja. Kemudian, cuci bersih kembali.

Sisir jagung manis.

Kemudian, iris semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai).

Siapkan penggorengan dan minyak panas, lalu masukkan bahan-bahan bumbu halus, lengkuas geprek, dan daun salam. Tumis hingga sedikit layu dan harum.

Kemudian, masukkan jagung manis, tumis hingga setengah matang.

Setelah itu, masukkan cumi asin, saus tiram, gula merah sisir, garam, penyedap rasa, lada, dan beri air secukupnya, lalu tes rasa.

Tumis hingga cumi matang, kemudian sajikan.

Bagi kamu yang ingin mencoba cara masak cumi asin di rumah, kamu bisa membeli bahan-bahan yang kamu perlukan di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!

5. Cumi Asin Kecombrang

Bahan-bahan:

1 ons cumi asin

10 buah cabai rawit

3 buah cabai keriting

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 bunga kecombrang

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Garam (secukupnya)

2 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1 buah tomat

1/2 cangkir air

Minyak goreng (secukupnya)

1/2 siung bawang bombay

Cara membuat:

Rendam cumi selama 1 jam agar empuk, lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.

Iris semua bahan sayur, kecuali daun salam dan jeruk.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan tomat, lalu aduk.

Tambahkan cumi asin, lalu masukkan daun salam dan jeruk.

Masukkan saus tiram, aduk, dan tambahkan air.

Masukkan kecombrang, cabai rawit, dan cabai keriting, lalu aduk kembali.

Tambahkan sedikit garam dan gula, koreksi rasa.

Aduk hingga air surut. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

6. Tumis Pare Cumi Asin

Bahan-bahan:

2 buah pare

10 buah cumi asin

2 lembar daun salam

Minyak, garam, gula, dan penyedap (secukupnya)

7 buah cabai rawit setan

3 buah cabai merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat:

Iris pare dan taburi garam. Remet-remet dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai) serta daun salam hingga harum, lalu masukkan cumi asin.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.

Terakhir, masukkan pare dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

7. Oseng Kangkung Cumi Asin

Bahan-bahan:

3 ikat kangkung

250 gram cumi asin

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

4 buah cabai hijau besar

1 buah tomat ukuran sedang

13 buah cabai rawit

3 lembar daun jeruk

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Merica (secukupnya)

Penyedap rasa (secukupnya)

Cara membuat:

Rendam cumi terlebih dahulu dengan air panas, lalu beri tisu kering di atasnya.

Potong cumi sesuai selera. Potong juga kangkung sesuai selera.

Geprek bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis. Potong juga tomat hingga berbentuk dadu, serta potong serong cabai merah besar dan cabai hijau besar. Iris cabai rawit sesuai selera.

Panaskan penggorengan, beri minyak sedikit, tunggu hingga agak panas, tumis bahan-bahan bumbu yang telah diiris atau dipotong-potong tadi menjadi satu, lalu masukkan cumi asin.

Tambahkan garam dan gula, oseng sebentar, lalu masukkan kangkung.

Oseng-oseng lalu beri merica dan penyedap, tes rasa.

Apabila kangkung sudah matang, matikan kompor. Oseng kangkung cumi asin ini pun siap untuk disajikan.

Nah, itulah tujuh resep dan cara masak cumi asin yang gurih dan nikmat. Sekarang kamu sudah tahu, kan, bagaimana cara membuat sendiri olahan cumi asin. Dipadukan dengan nasi hangat tentunya akan semakin menambah kelezatannya. Bagi kamu yang ingin mencoba cara masak cumi asin di rumah, kamu bisa membeli bahan-bahan yang kamu perlukan di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!

Tag

Kategori

Sayurbox

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App