Begini 5 Cara Membuat Mayonaise yang Praktis di Rumah

Mayonaise kini banyak dimanfaatkan untuk membuat berbagai jenis makanan. Apabila dahulu mayonaise identik dengan western food, maka kini tidak lagi. Saat ini, camilan seperti risol, pastel, hingga singkong goreng pun banyak menggunakan mayonaise sebagai teman cocolannya. Mayonaise sendiri merupakan jenis saus yang dibuat dengan bahan utama minyak nabati, telur ayam, dan cuka. Umumnya, saus ini kerap digunakan pada salad atau sandwich. Variasi mayonaise pun cukup beragam. Meskipun kamu bisa membelinya di beberapa toko atau swalayan modern, namun kamu juga bisa kok membuatnya sendiri. Untuk kamu yang penasaran, berikut ini adalah lima cara membuat mayonaise yang praktis di rumah.

Ini cara membuat mayonaise di rumah

Cara membuat mayonaise yang praktis di rumah. (Foto: Pixabay)

1. Cara membuat mayonaise original

Tak lengkap rasanya jika menyantap sandwich atau burger tanpa saus mayonaise di dalamnya. Bahkan camilan seperti sosis dan kentang goreng pun terasa kurang nikmat tanpa guyuran saus sambal dan mayonaise di atasnya. Nah, berikut ini resep cara membuat mayonaise original yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

3 butir telur (ambil putih telurnya)

300 ml minyak sayur

1 sdt garam

1 sdm gula

1 sdm cuka/air lemon

Cara membuat:

Siapkan semua bahan. Setelah semua bahan tersedia, kocok putih telur dengan mixer dan campurkan dengan semua bahan lainnya, kecuali minyak.

Kocok hingga telur berbuih putih halus.

Lanjutkan dengan menuang minyak ke dalam adonan telur tersebut. Aduk kembali hingga rata.

Setelah itu, mayonaise pun bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup.

2. Cara membuat mayonaise manis

Untuk roti atau beberapa makanan manis lainnya, rasa mayonaise original tentu kurang pas jika dikombinasikan dengan makanan tersebut. Alternatifnya, kamu bisa membuat mayonaise manis. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar (buang sisi pinggirnya, lalu potong kecil-kecil)

2 sdm susu kental manis

1 sdm perasan sari buah lemon

1 sdm mustard dijon

2 sdm gula pasir

1 sdm garam

200 ml minyak

300 ml air

Cara membuat:

Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan roti yang sebelumnya telah kamu potong kecil-kecil. Biarkan hingga lembut atau kurang lebih selama 5 menit.

Setelah itu, lanjutkan dengan mencampur menggunakan bahan-bahan lainnya dengan bantuan mixer. Campur roti yang telah direbus hingga lembut, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu, sajikan atau simpan dalam wadah tertutup dalam kulkas.

3. Cara membuat mayonaise alpukat

Tak harus menggunakan telur, sebenarnya kamu juga bisa kok membuat mayonaise menggunakan bahan dari lemak nabati seperti alpukat. Mayonaise ini tentu sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalani pola hidup sehat ataupun gaya hidup vegan. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan serta bagaimana cara membuatnya?

Bahan-bahan:

2 buah alpukat (keruk dan ambil dagingnya)

1/2 sdt bubuk bawang putih

1 sdt jeruk nipis

1 sdm mustard dijon

1/4 cangkir minyak zaitun

1 sdt garam

1/2 sdt bubuk lada hitam

Cara membuat:

Setelah semua bahan lengkap, blender semua bahan menjadi satu. Blender dengan kecepatan sedang dan pastikan semua bahan tercampur rata.

Setelah semua bahan halus, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas.

Simpan di dalam wadah tertutup. Mayonaise ini akan tahan selama dua hari di dalam kulkas.

Ingin mencoba cara membuat mayonaise ini di rumah? Yuk, beli bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuatnya di Sayurbox!

4. Cara membuat mayonaise pedas

Bagi masyarakat Indonesia, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa sambal sebagai teman pendampingnya. Nah, jika kamu termasuk salah satunya, tentu mayonaise pedas ini wajib kamu cicipi. Tidak sulit kok membuatnya, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

1 kacang mete kurang lebih sebanyak satu cangkir (direndam selama 2 jam, kemudian tiris dan keringkan)

3 sdm air lemon/cuka

2 buah kurma

1/2 sdt garam

2 sdt saus sambal

6 sdm air

Cara membuat:

Pertama, masukkan kacang mete dengan air, sari lemon/cuka, dan kurma ke dalam blender. Lalu, haluskan dengan kecepatan tinggi.

Tunggu hingga semua bahan tercampur rata dan tekturnya menjadi lembut. Setelah itu, masukkan adonan tersebut ke dalam sebuah wadah.

Lanjutkan dengan menambahkan saus sambal ke dalam adonan mayonaise tadi, kemudian aduk rata.

Simpan ke dalam kulkas kurang lebih selama satu jam sebelum disajikan. Tunggu hingga tekstur mayonaise menjadi pekat.

5. Cara membuat mayonaise untuk salad buah

Meski sekilas tampak sama, namun mayonaise untuk salad buah ternyata berbeda. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ulasannya.

Bahan-bahan:

250 ml susu cair

1 butir telur (ambil kuning telurnya)

2 sachet susu kental manis

200 ml yogurt plain

3 sdm gula pasir

7 sdm mayonaise

2 sdm tepung maizena

90 gram keju

Cara membuat:

Campur kuning telur dan tepung maizena, kemudian tuangkan susu cair dan aduk rata.

Campurkan susu, telur, dan tepung maizena ke dalam panci menjadi satu. Lalu, masak dan tunggu hingga mendidih.

Lanjutkan dengan memasukkan keju yang sebelumnya sudah diparut, kemudian aduk hingga teksturnya mengental dan mayonaise untuk salad pun siap digunakan.

Untuk menggunakannya, cukup guyur mayonaise ke atas buah-buahan yang sebelumnya sudah kamu potong-potong. Jangan lupa juga tambahkan susu kental manis beserta taburan keju diatasnya agar rasanya lebih segar dan creamy.

Itulah lima cara membuat mayonaise yang praktis di rumah. Bagaimana, mudah bukan membuatnya? Jika kamu penasaran, kamu bisa menemukan bahan-bahan untuk membuat mayonaise tersebut di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang juga!

(Siti Kamilla)

Kategori

Baby Food

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App