4 Resep Masakan Vegan yang Paling Praktis dan Super Lezat

Pola makan vegan atau biasa disebut plant-based diet merupakan kebiasaan makan yang fokus pada sayur-sayuran dan menghindari sumber protein hewani. Pola makan seperti ini membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh namun seringkali dianggap membosankan. Kali ini akan dibagikan 4 resep masakan vegan yang praktis dibuat dan rasanya lezat, dijamin tak akan bosan!

1. Sate Tempe

Pilihan menu pertama adalah sate tempe. Sate biasanya terbuat dari daging ayam, daging sapi, maupun daging kambing. Untuk orang dengan pola makan vegetarian, semua jenis daging tadi bisa diganti dengan tempe. Berikut resep lengkap untuk membuat sate tempe.

Bahan-bahan:

2 papan tempe

6 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 sdm merica

1 sdm gula pasir

1/2 sdm garam

Kaldu bubuk secukupnya

Kecap manis secukupnya

1 ons gula merah diiris tipis

1 gelas air

2 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan

Cara membuat:

Potong tempe ke dalam bentuk dadu kecil-kecil kemudian kukus selama 20 menit.

Susun potongan tempe ke dalam tusukan sate.

Haluskan semua bumbu, namun sisihkan kecap serta tepung maizena.

Masak bumbu halus sampai mendidih.

Masukkan kecap manis, garam, juga gula kemudian koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung maizena dan aduk sampai mengental.

Lumuri tempe dengan bumbu lalu diamkan sampai meresap sempurna.

Siapkan alat pembakaran atau teflon.

Susun sate tempe ke atas alat pembakaran kemudian bolak-balik sampai matang.

Sajikan.

2. Perkedel Sayuran

Menu yang satu ini bisa jadi ide yang tepat jika ingin makan praktis namun tetap sehat. Salah satu bahan utamanya adalah kentang yang berperan sebagai karbohidrat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat perkedel sayuran.

Bahan-bahan:

400 g kentang kukus

3 sdm tepung maizena

1/2 sdt garam

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/4 sdt merica bubuk

1/4 kaldu jamur

1 batang daun bawang yang diiris tipis

1/2 wortel dipotong dadu

1/3 jagung yang disisir terlebih dahulu

Cara membuat:

Siapkan panci dan panaskan air kemudian rebus kentang, wortel, jagung sampai matang.

Campur semua bahan sayuran ke dalam wadah kemudian tambahkan maizena dan bumbu.

Masukkan adonan perkedel ke dalam piping bag.

Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.

Potong ujung piping bag kemudian keluarkan adonan ke dalam minyak yang sudah panas.

Goreng perkedel sampai keemasan kemudian angkat dan tiriskan.

3. Jamur Enoki Crispy

Bagi Sayurfriends yang suka makanan crispy atau renyah, bisa coba resep jamur enoki crispy. Ini adalah salah satu resep masakan vegan yang sangat mudah untuk dibuat. Berikut adalah resep lengkap jamur enoki crispy.

Bahan-bahan:

300 g jamur enoki

1 bungkus tepung bumbu

Rumput laut secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan jamur enoki kemudian bungkus ujungnya dengan rumput laut.

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung bumbu dan campur dengan air sampai kental.

Masukkan jamur enoki ke dalam adonan tepung.

Goreng jamur sampai keemasan dan teksturnya kering.

Angkat dan sajikan.

4. Sup Krim Labu

Menu sup satu ini juga terdengar unik namun rasanya begitu lezat. Cara membuatnya juga praktis dan bisa dipraktikkan langsung di rumah. Ini dia resep lengkap membuat sup krim labu.

Bahan-bahan:

1 cup labu kuning (kukus dan haluskan)

1 sdm margarin

1 bawang bombai yang dipotong dadu

3 cup susu kedelai

1 1/3 cup kaldu jamur

1/2 sdt pala

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara membuat:

Siapkan panci kemudian masak bawang bersama margarin, kurang lebih 3 hingga 5 menit.

Masukkan labu kuning dan susu kedelai.

Bumbui dengan gula, pala, merica, dan garam.

Aduk sampai rata dan masak selama 10 sampai 15 menit.

Matikan api dan pindahkan ke mangkuk saji.

Langsung saja eksekusi semua aneka resep masakan vegan ini di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya juga praktis. Dijamin pola makan sehat jadi terasa lebih menyenangkan dengan semua menu lezat ini!

Kategori

Resep

Sayurbox

Berita & Promo

Blog

Bantuan & Panduan

Bantuan

Kebijakan & Privasi

Ikuti Kami

Download Sayurbox App