3 Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat dan Mudah Dimasak

Kategori
Indonesia sangat lekat dengan keberagaman, mulai dari bahasa, budaya, hingga kulinernya. Meski tidak sepupuler pulau tetangganya, yaitu Bali, pulau Nusa Tenggara ternyata memiliki berbagai jenis makanan yang enak dan menggugah selera. Makanan khas Nusa Tenggara memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Bagi kamu yang menyukai cita rasa tersebut maka wajib mencoba makanan khas Nusa Tenggara ini. Jika belum sempat mencicipi langsung di daerah asalnya, yuk, coba 3 resep makanan khas Nusa Tenggara yang lezat dan mudah dimasak di rumah ini.

Ini resep makanan khas Nusa Tenggara

1. Kangkung Plecing

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2021/01/jenscookingdiary-595x389.jpg
Kangkung Plecing, Salah Satu Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat. (Foto: Instagram / jenscookingdiary)
Bahan-bahan:
·
1 ikat kangkung
·
1 ikat kacang panjang
·
Bahan sambal ulek:
·
8 buah cabe rawit merah
·
3 siung bawang merah
·
1 siung bawang putih
·
1/2 keping terasi bakar
·
1/2 buah tomat
·
secukupnya garam
·
Jeruk limo
Cara memasak:
1.
Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih sayuran di air mengalir.
2.
Rebus kacang panjang dan kangkung, beri sejumput garam, air rebusannya jangan dibuang, karena akan pakai merebus cabe dan bawang. Tomat biarkan segar.
3.
Haluskan cabe bawang dengan garam, kucuri jeruk limo bila ingin lebih asam.
4.
Sajikan bersama sayuran yang telah direbus.

2. Ayam Taliwang

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2021/01/melissa_chica-595x421.jpg
Ayam Taliwang, Salah Satu Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat. (Foto: Instagram / melissa.chica)
Bahan-bahan:
·
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
·
2 sdm kecap manis (opsional)
·
1 sdm gula merah disisir
·
Secukupnya garam, gula dan air
·
Bumbu yang dihaluskan :
·
15 btr bawang merah
·
7 siung bawang putih
·
15 bh cabe keriting merah
·
15 bh cabe rawit
·
2 ruas kencur
·
1 bh tomat
·
1 sdt rebon / terasi
Cara membuat:
1.
Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3.
Tambahkan air, gula merah, garam, gula dan air. Ungkep ayam.
4.
Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental. Tambahkan kecap manis, cek rasa.
5.
Bakar ayam diatas arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
6.
Sajikan ayam taliwang yang telah matang.

3. Sei Sapi

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2021/01/yzmalicious-595x370.jpg
Sei Sapi, Salah Satu Resep Makanan Khas Nusa Tenggara yang Lezat. (Foto: Instagram / yzmalicious)
Bahan-bahan:
·
500 gr daging sapi diiris tipis
·
5 buah cabe merah (diiris tipis-tipis)
·
10 buah cabe rawit (diiris tipis-tipis)
·
4 buah cabe merah keriting (diiris tipis-tipis)
·
10 siung bawang merah (diiris tipis – tipis)
·
4 batang sereh (diambil bagian dalamnya dan diiris tipis-tipis)
·
10 lembar daun jeruk (diiris tipis-tipis)
·
Secukupnya garam
·
Kaldu jamur (optional)
·
Sedikit gula
·
Minyak goreng panas
Cara membuat:
1.
Bumbui daging dengan merica halus dan garam, aduk rata dan dibiarkan 15 menit.
2.
Campur cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, sereh, daun jeruk, garam dan kaldu jamur.
3.
Siram dengan minyak panas dan sisihkan.
4.
Siapkan wajan / teflon yang diberi sedikit minyak dan bakar daging sapi hingga matang
5.
Campurkan daging sapi dengan bumbu, lalu koreksi rasa.
6.
Sei sapi siap untuk dihidangkan
Jadi, resep makanan khas Nusa Tenggara mana yang ingin kamu coba? Jika ingin membuatnya kamu bisa membeli bahan-bahan yang diperlukan di Sayurbox. Yuk, belanja sekarang dan ikutan  #SayurboxKulineran untuk mendapatkan berbagai hadiah menarik!