3 Resep Makanan khas Maluku yang Wajib Kamu Coba di Rumah

Kategori
Maluku adalah salah satu daerah di Indonesia bagian Timur yang memiliki berbagai sajian kuliner nikmat. Makanan Maluku memiliki citarasa yang khas dan tentunya menggugah selera. Selain itu, makanan khas Maluku juga bisanya menggunakan bahan-bahan dari laut yang segar sehingga lebih sehat dan enak. Bagi kamu yang ingin mencoba masakan khas Maluku, kini tidak perlu lagi jauh-jauh ke daerah asalnya, karena kamu bisa memasaknya di rumah. Yuk, coba ini 3 resep makanan khas Maluku yang wajib kamu coba di rumah.

Resep makanan khas Maluku

1. Ikan Kuah Kuning

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2021/01/123246915_712904542650874_2360170333052971064_n-595x411.jpg
Resep Ikan Kuah Kuning Maluku. (Foto: Instagram / s.novialestary)
Bahan-bahan:
·
1 ekor ikan tongkol, dibagi jadi 8 potong
·
Bumbu yang di geprek:
·
2 Lembar daun salam
·
2 Lembar daun jeruk
·
1 Batang serai
·
5 cm lengkuas
Bumbu halus:
·
5 Siung bawang merah
·
2 Siung bawang putih
·
5 cm Jahe
·
5 cm Kunyit
·
2 Buah cabe keriting
·
2 Buah cabe rawit
·
10 Biji kacang kenari
Bahan tambahan:
·
4 Buah cabe rawit (biarkan utuh)
·
2 Batang daun kemangi (banyaknya sesuai selera)
·
2 Buah jeruk limau (boleh ganti dng jeruk nipis)
·
1 sdt garam halus
·
1 sdt kaldu bubuk
·
250 ml air
Cara membuat:
1.
Tumis bumbu halus hingga wangi, selanjutnya masukan bumbu yang digeprek.
2.
Masukan 50ml air, lalu masukan ikan.
3.
Setelah ikan setengah matang, tambahkan 200 ml air.
4.
Setelah mendidih, kira-kira 5 – 7 menit, masukan garam, kaldu bubuk, daun kemangi, cabe rawit utuh dan perasan jeruk, kemudian koreksi rasa.
5.
Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Ingin mencoba memasak resep makanan khas Maluku ini di rumah? Kamu bisa membeli semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya di Sayurbox. Yuk, cek produknya sekarang!

2. Nasi Kuning Maluku

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2021/01/17586951_1369774783103708_2342868324544675840_n-595x379.jpg
Resep nasi kuning Maluku. (Foto: Instagram / meutiamuskita)
Bahan-bahan:
·
1 cup beras ketan
·
6 cup beras putih
·
7 gelas santan sedang (1,75 L) hingga 2 L tergantung beras
·
2 batang serai, digeprek lalu disimpul
·
3 cm kunyit, diuleg
·
3 lembar daun salam
·
4 sdt garam atau sesuai selera
·
1 sdm gula atau sesuai selera
·
3 lembar daun pandan
·
3 lembar daun jeruk
Cara memasak:
·
Campur beras dengan santan dan bumbu hingga rata.
·
Nanak beras dalam panci kurang lebih setengah jam hingga agak lunak.
·
Angkat beras yang telah setengah matang, lalu campur kembali dengan santan hingga terendam.
·
Kukus kembali dalam panci hingga matang.
·
Sajikan hangat dan simpan dalam magic jar agar lebih tahan lama.

3. Sambal Colo-Colo

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2021/01/34982739_201912610462163_8053670533109121024_n-595x343.jpg
Resep sambal colo-colo. (Foto: Instagram / plantpowereddiary)
Bahan-bahan:
·
3 buah cabai rawit merah
·
3 buah cabai rawit hijau
·
10 buah cabai keriting merah
·
10 butir bawang merah
·
3 buah tomat hijau
·
2 buah tomat merah
·
2-3 buah jeruk lemon cui
·
100 ml air
·
1 sdt gula pasir
·
1 sdt Garam
Cara membuat:
1.
Cuci bersih semua bahan, lalu iris kasar.
2.
Campurkan semua bahan, kemudian aduk hingga rata.
3.
Sajikan sebagai pelengkap makanan.
Jadi, resep makanan khas Maluku mana yang ingin kamu coba di rumah?  Jika ingin membuatnya kamu bisa membeli bahan-bahan yang diperlukan di Sayurbox. Yuk, belanja sekarang dan ikutan  #SayurboxKulineran untuk mendapatkan berbagai hadiah menarik!