Siapa nih di antara Sayurfriends yang demen banget sama yang namanya terong? Sayuran satu ini merupakan salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia, yang diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, ditumis, digulai, dan lainnya. Kali ini, Sayurfriends akan diajak untuk membuat sambal terong di rumah. Cara masaknya gampang kok, yuk intip resepnya berikut ini.

Saat memilih terong, pilihlah terong dengan kulit permukaan yang mengilap, halus, dan kencang. Kondisi kulit terong yang seperti ini menandakan kalau kondisi terong tersebut sehat. Selain itu, bentuk kulit terong yang seperti itu juga menandakan kalau terong dalam kondisi segar atau baru saja dipanen.

Bagus atau tidaknya kualitas terong yang dijual bisa dilihat dari kondisi batangnya. Terong yang bagus memiliki batang yang masih berwarna hijau segar. Jika kondisi batangnya sudah layu, kecokelatan, dan kering, itu tandanya kondisi terong sudah gak segar lagi. Selain itu, hindari juga memberi terong yang pangkalnya sudah mulai berjamur atau busuk.

Terong yang bagus bisa dilihat dari tekstur dagingnya yang padat. Cara untuk mengetahui padat atau tidaknya daging terong tersebut bisa dilakukan dengan menekan terong yang akan dibeli. Jika teksturnya kembali ke bentuk semula setelah ditekan, tandanya terong dalam kondisi matang dan gak terlalu tua.

Nikmat dan wanginya aroma sambal terong dijamin bakal meningkatkan nafsu makan Sayurfriends. Meskipun terlihat sederhana, namun sepiring sambal terong ini saja bisa membuat Sayurfriends menambah nasi putihnya hingga berkali-kali. Jika ingin isiannya lebih banyak dan beraneka, Sayurfriends bisa tambahkan teri goreng, tahu, ataupun tempe ke dalam sambalnya. Beli bahan-bahannya dari sekarang yuk di Sayurbox.