Resep Oseng Kacang Tempe Kecap, Menu Simpel yang Bikin Ngiler

Walaupun murah, namun cita rasa tempe sama sekali gak murahan. Apalagi jika tempe diolah dengan resep yang tepat, sehingga mampu membuat siapa pun yang menyantapnya pasti ketagihan. Kali ini, Sayurfriends akan diajak untuk membuat menu olahan tempe simpel, yakni oseng kacang tempe kecap. Yuk langsung simak aja resep olahan tempe tersebut di bawah ini.

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/08/ELDP-Menu-WMP_AI_CAM_Agustus-2022_Sec1-960x480.jpg

Bahan-Bahan:

·
1 ikat kacang panjang
·
1 papan tempe ukuran besar
·
Garam secukupnya
·
Gula pasir secukupnya
·
Kaldu bubuk secukupnya
·
Kecap manis secukupnya
·
Saus tiram secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

·
4 siung bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
5 buah cabai rawit merah
·
10 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat:

1.
Cuci bersih kacang panjang, lalu potong seukuran korek api. Sisihkan.
2.
Potong dadu tempe. Sisihkan.
3.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang atau warnanya jadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4.
Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan aroma harumnya menguar.
5.
Tambahkan gula, garam, kecap, saus tiram, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.
6.
Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong korek api ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
7.
Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan, aduk rata.
8.
Masukkan potongan tempe, lalu oseng-oseng sebentar.
9.
Biarkan kuahnya menyerap dan teksturnya mengental, lalu koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat.
10.
Sajikan oseng kacang tempe kecap di piring. Santap selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Memasak Oseng Kacang Tempe

Agar sajian oseng kacang tempe yang Sayurfriends masak makin terasa nikmat cita rasanya, ada beberapa tips yang bisa Sayurfriends ikuti. Pertama, pastikan bumbu halus ditumis hingga matang sempurna dan wangi. Bumbu halus yang ditumis hingga sempurna matangnya, akan membuat cita rasanya yang sedap itu diserap sempurna oleh kacang panjang dan tempe yang dioseng.

Selain itu, hindari juga kebiasaan seperti merendam kacang panjang terlalu lama di dalam air sebelum dimasak. Kebiasaan merendam kacang panjang terlalu lama di dalam air, hanya akan membuat kacang panjang jadi kaku saat dimasak nanti. Maka dari itu, setelah kacang panjang dipotong dan dibilas, langsung tiriskan untuk kemudian dioseng tanpa digoreng terlebih dahulu.

Dengan hanya bermodalkan bahan utama berupa tempe dan kacang panjang, Sayurfriends sudah bisa membuat oseng kacang tempe kecap yang menggugah selera. Meskipun sederhana, namun saat disantap selagi hangat dengan nasi putih, dijamin akan membuat nafsu makan jadi meningkat. Menu satu ini cocok Sayurfriends buat saat sedang mager masak makanan yang berat.

Beli bahannya sekarang yuk dengan klik link berikut : Bahan oseng kacang tempe kecap

Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Google Play
App Store
Copyright © 2022, Sayurbox