Jika bicara mengenai camilan khas Jepang, salah satu menu yang mungkin melintas di pikiran adalah okonomiyaki. Okonomiyaki ini sendiri merupakan camilan yang dibuat dari campuran tepung dengan aneka sayuran, layaknya bakwan yang jadi camilan favorit di tanah air. Penasaran gimana rasa dari camilan khas Jepang satu ini? Yuk simak resepnya berikut ini.

Meskipun sering disebut bakwan, camilan satu ini sejatinya lebih mirip dengan telur dadar isi sayuran, karena tekstur akhirnya yang padat. Nah, salah satu kunci dari padatnya hasil akhir camilan ini adalah dengan mengaduk adonannya cukup lama. Dengan cara ini, maka sayuran akan layu dan mengeluarkan sedikit air, sehingga nanti adonannya mudah untuk dimasak.

Agar matangnya merata, gak hanya di permukaan saja melainkan juga bagian dalamnya, gunakanlah api kecil saat memasak menu satu ini. Penggunaan api yang kecil saat memasak juga disebabkan karena bentuk adonannya yang lumayan tebal. Dengan begini, Sayurfriends bisa memperoleh hasil akhir yang crunchy di luar, namun lembut dan padat di dalam.

Salah satu langkah memasak camilan ini yang agak tricky adalah saat membaliknya. Teksturnya yang tebal membuatnya sangat riskan untuk hancur saat dibalik, untuk memastikan permukaan lainnya juga matang sempurna. Nah, untuk mengantisipasi hal tersebut, Sayurfriends bisa gunakan 2 buah pan atau teflon saat memasaknya.

Itulah tadi resep okonomiyaki alias bakwan khas Jepang yang bisa Sayurfriends coba sendiri membuatnya di rumah. Perbedaan antara camilan khas Jepang ini dengan bakwan salah satunya adalah dari cara menggorengnya, di mana bakwan menggunakan banyak minyak, sedangkan camilan ini cukup dengan sedikit minyak saja. Checkout bahan bakwan Jepang dulu lalu langsung recook deh di rumah!