Resep Dendeng Balado, Menu Pendamping Nasi yang Pedas Mantap

Kategori
Masih punya banyak daging sapi di rumah? Coba kreasikan dengan membuat dendeng balado. Menu satu ini cocok sekali untuk para pencinta makanan pedas. Selain enak, menu satu ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Bagi Sayurfriends yang sedang bingung mencari lauk pelengkap nasi, mari coba menu dendeng pedas mantap yang satu ini!
http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/08/Dendeng-Balado-595x335.jpg

Bahan dan Cara Membuatnya

Dendeng menjadi salah satu menu yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Biasanya makanan ini memang disajikan sebagai pelengkap nasi putih hangat. Bisa diolah dengan cita rasa manis tapi banyak juga yang mengolahnya dengan rasa pedas yang luar biasa seperti dendeng balado ini. Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-Bahan:

·
1/2 sdm biji ketumbar
·
250 g daging sapi has dalam
·
10 butir bawang merah (5 butir dihaluskan dan 5 butir diiris tipis)
·
17 cabai merah keriting
·
5 cabai rawit merah
·
2 lembar daun salam
·
4 siung bawang putih
·
11/2 sdt garam
·
1/2 sdt kaldu bubuk
·
1 sdt gula
·
Sereh secukupnya
·
Jahe secukupnya
·
Timun secukupnya
http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/08/dendeng-balado-595x298.jpg

Cara Membuat:

·
Bersihkan daging yang akan diolah sampai benar-benar bersih.
·
Potong daging tipis-tipis dengan bagian serat pendek-pendek supaya empuk saat dimasak (gunakan pisau yang tajam agar tidak sulit memotongnya).
·
Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
·
Rebus air secukupnya lalu masukkan bumbu halus, daun salam, dan daging (rebuslah daging sampai benar-benar empuk).
·
Angkat daging yang sudah direbus kemudian geprek atau pukul-pukul agar lebih tipis dan teksturnya lunak.
·
Siapkan wajan lalu panaskan minyak untuk menggoreng daging sapi yang sudah dipukul-pukul tadi sampai matang dan kering.
·
Panaskan air secukupnya untuk merebus cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang merah sebentar saja.
·
Haluskan cabai dan bawang merah yang sudah digoreng.
·
Iris tipis-tipis sisa bawang merah yang belum dihaluskan.
·
Siapkan wajan lalu beri sedikit minyak untuk menumis irisan bawang merah.
·
Masukkan bumbu cabai yang sudah dihaluskan kemudian tumis sampai harum.
·
Masukkan sereh dan jahe.
·
Tambahkan sedikit air lalu aduk merata.
·
Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt gula.
·
Masukkan daging sapi yang sudah digoreng tadi ke dalamnya lalu aduk-aduk sampai merata.
·
Masak sebentar kemudian matikan api.
·
Pindahkan dendeng ke piring saji lalu sajikan bersama nasi putih hangat.
·
Tambahkan beberapa potongan timun di sampingnya.
Makanan ini merupakan menu khas Padang, Sumatera Barat. Cocok sekali disajikan bagi pencinta makanan pedas. Rasa pedasnya yang
nendang
dijamin akan bikin ketagihan. Pastikan untuk mengolah daging dengan benar agar aman dikonsumsi dan teksturnya tidak alot. Selain itu, gunakan cabai sesuai selera jadi dendeng tidak akan terlalu pedas atau kurang pedas.
Menu dendeng balado ini sangat mudah untuk dibuat. Prosesnya juga tidak sulit meskipun terdiri dari beberapa tahap. Jadi tidak perlu ragu lagi untuk mencoba resep ini di rumah. Sajikan menu istimewa ini untuk keluarga saat makan siang atau makan malam, pasti akan dapat banyak pujian karena rasanya yang enak! Beli
sekarang.
Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Google Play
App Store
Copyright © 2022, Sayurbox