Resep Capcay Goreng Sederhana, Olahan Sayur yang Beda dari Biasanya

Capcay atau capcai merupakan hidangan khas Tionghoa yang dibuat dari aneka sayuran. Ragam sayuran yang digunakan dalam membuat hidangan ini, membuat tampilannya pun jadi menarik, tak seperti menu sayur pada umumnya. Tak hanya visualnya saja, namun rasanya dijamin juga menggugah selera. Yuk intip cara membuat capcay goreng ini di rumah lewat resep di bawah ini.

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2022/08/capcay-goreng-595x298.jpg

Bahan-Bahan:

·
1 ikat sawi hijau
·
1 bonggol sawi putih
·
2 buah wortel
·
1 buah kembang kol
·
2 siung bawang putih
·
3 siung bawang merah
·
½ buah bawang bombai
·
1 sendok makan saus tiram
·
1 sendok teh kecap Inggris
·
1 sendok teh kecap asin
·
1 sendok makan tepung maizena
·
1 sendok teh minyak wijen
·
Air secukupnya
·
Garam secukupnya
·
Lada secukupnya

Cara Membuat:

1.
Cuci bersih, lalu potong-potong kecil sawi hijau, sawi putih, wortel, dan kembang kol sesuai selera. Sisihkan.
2.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. Sisihkan.
3.
Panaskan minyak goreng , lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga aromanya wangi.
4.
Tambahkan irisan bawang bombai ke dalam tumisan, aduk rata. Tumis hingga bawang bombai layu.
5.
Masukkan potongan wortel, aduk rata.
6.
Tuang air secukupnya, tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, dan lada. Aduk rata dan biarkan kuahnya mendidih.
7.
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam adonan capcay. Aduk rata.
8.
Masukkan potongan sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol, aduk rata.
9.
Koreksi rasa, lalu masak capcay hingga matang dan teksturnya kuahnya mengental. Jika rasanya sudah pas, masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan di piring.
10.
Capcay goreng pun siap untuk disantap. Capcay paling nikmat disantap selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Memilih Sayuran untuk Bahan Capcay

Sayuran yang digunakan untuk membuat capcay juga menjadi penentu lezat atau tidaknya capcay yang Sayurfriends buat nanti. Nah, agar capcay yang dibuat rasanya maknyus, pilihlah sayuran yang masih segar dan tentunya gak ada yang busuk pada bagian tertentu. Cuci bersih dan langsung tiriskan sayuran yang akan dimasak, agar teksturnya gak lembek karena terlalu lama direndam.

Itulah tadi resep capcay goreng untuk Sayurfriends cobakan sendiri memasaknya di rumah. Rasa capcay ini dijamin gak kalah sedap dibandingkan dengan menu capcay yang dijual di restoran. Selain rasanya yang dijamin lezat, aneka sayuran yang digunakan dalam membuat capcay ini sangat pas untuk mencukupi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jangan lupa recook, ya! Yuk segera beli bahan capcay goreng dengan harga terjangkau dan anti ribet-ribet club.

Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Google Play
App Store
Copyright © 2022, Sayurbox