9 Menu Buka Puasa dan Sahur Sederhana Juga Sehat untuk Keluarga

Bulan Ramadan sebentar lagi tiba. Selama bulan Ramadan, seluruh umat muslim diwajibkan untuk berpuasa mulai dari terbit fajar hingga matahari terbenam. Dalam menyambut datangnya bulan suci Ramadan, sudahkah kamu menyiapkan menu buka puasa dan sahur sederhana untuk keluarga? Agar tidak bingung, ada baiknya kamu sudah mulai memikirkan pilihan menu sederhana yang bisa kamu sajikan untuk keluarga saat buka puasa maupun sahur. Untuk kamu yang ingin menyiapkan menu buka puasa dan sahur yang lezat dan istimewa, ada berbagai menu menarik untuk buka puasa dan sahur yang sederhana, praktis, dan tentunya menyehatkan. Kamu bisa memasaknya untuk dinikmati bersama dengan keluarga di rumah. Penasaran? Berikut ini adalah 9 menu buka puasa dan sahur sederhana juga sehat untuk dinikmati bersama keluarga.

Ini menu buka puasa dan sahur sederhana

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2020/03/bread-2178874_1920-595x397.jpg

Menu Buka Puasa dan Sahur Sederhana Juga Sehat untuk Keluarga. (Foto: Pixabay)

1. Sop Sayur dan Bakso

Bahan-bahan:

·
2 buah wortel
·
5 buah bakso
·
2 buah jagung kecil
·
1 gelas air
·
5 siung bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
1 sdt lada bubuk (sesuai selera)
·
1 sdt garam (sesuai selera)
·
1 sdm minyak goreng
·
Royco/masako/penyedap rasa lainnya (sesuai selera)

Cara membuat:

·
Siapkan bahan-bahan. Kupas dan cuci bersih.
·
Rebus air hingga mendidih. Sambil merebus air, kupas dan cuci bawang merah dan bawang putih, lalu diulek hingga halus.
·
Kemudian, potong-potong sayuran sesuai selera.
·
Setelah air mendidih, masukkan wortel. Tunggu hingga mendidih dan wortel matang, lalu masukkan sayur-sayuran lainnya, seperti jagung dan bakso.
·
Kemudian, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah diulek tadi ke dalam panci bersama sayuran dan bakso.
·
Aduk sebentar, lalu tambahkan garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng. Aduk sebentar lagi, lalu tunggu hingga matang.
·
Sop sayur dan bakso ini pun siap untuk disajikan.

2. Ayam Kecap

Bahan-bahan:

·
1 kg ayam
·
1 buah jeruk nipis
·
9 siung bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
9 batang cabai rawit merah (sesuai selera)
·
4 lembar daun salam
·
1 batang serai
·
1 block gula merah
·
Kecap manis (secukupnya)
·
Garam (secukupnya)
·
Saus sambal (secukupnya)
·
Air (secukupnya)

Cara membuat:

·
Cuci ayam hingga bersih dan beri jeruk nipis. Diamkan sesaat.
·
Haluskan semua bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah, lalu memarkan serai.
·
Tumis semua bahan bumbu halus dan daun salam hingga matang dan harum.
·
Setelah semua bahan bumbu halus matang, masukkan air secukupnya untuk merebus ayam, masukkan gula merah, kecap manis, serai yang sudah dimemarkan, garam, dan saus sambal.
·
Masukkan ayam, biarkan dengan sesekali diaduk agar bumbu meresap dan ayam matang. Ketika air sudah mulai asat, koreksi rasa pelan-pelan.
·
Sajikan.

3. Sayur Oyong

Bahan-bahan:

·
2 buah oyong
·
1 bungkus soun
·
6 pcs bakso sapi
·
2 buah sosis
·
3 siung bawang putih
·
Gula, garam, dan lada (secukupnya)
·
1/2 bungkus kecil terasi udang ABC (sesuai selera)
·
1/2 sdt totole kaldu jamur
·
Tambahan: Bawang goreng dan daun bawang

Cara membuat:

·
Cincang halus dan tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tunggu hingga harum.
·
Kemudian, masukkan air matang, lalu masak hingga mendidih.
·
Masukkan oyong yang telah dipotong-potong. Tunggu hingga setengah matang, lalu masukkan sosis dan bakso sapi.
·
Masukkan semua bumbu, seperti gula, garam, dan lada secukupnya. Tes rasa. Kemudian, masukkan soun. Tambahkan daun bawang jika suka.
·
Sajikan dengan sisa potongan daun bawang dan bawang goreng.

4. Pepes Tahu Ayam

Bahan-bahan:

·
1 buah dada ayam fillet 350 gram
·
1,5 buah tahu cina
·
2 butir telur
·
Segenggam cabai rawit merah (sesuai selera)
·
Daun salam (secukupnya)
·
Serai (secukupnya)
·
Kemangi (secukupnya)
·
1,5 sdt garam
·
Gula (secukupnya)
·
1 sdt kaldu ayam bubuk
·
10 siung bawang merah
·
4 siung bawang putih
·
4 butir kemiri sangrai
·
3 cm kunyit bakar

Cara membuat:

·
Haluskan semua bahan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan kunyit bakar (bisa diulek atau diblender dengan 50 ml minyak + sedikit air).
·
Tumis bahan-bahan bumbu halus tersebut dengan minyak secukupnya hingga harum.
·
Masukkan potongan ayam dan tahu, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air.
·
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
·
Masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api.
·
Tunggu sesaat, baru tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata. Tambahkan kemangi.
·
Ambil selembar daun pisang, taruh di atasnya 1 potongan daun salam dan serai. Ambil beberapa sendok pepes. Sisipkan 1-2 cabai rawit merah utuh. Lalu, bungkus dan sematkan dengan lidi.
·
Kukus hingga matang (kurang lebih 30-40 menit).
·
Pepes tahu ayam ini pun siap disajikan.

5. Sayur Lodeh Pedas

Bahan-bahan:

·
1 buah labu siam
·
1 buah wortel
·
1 ikat kacang panjang
·
65 ml santan
·
Air matang (secukupnya)
·
5 siung bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
5 buah cabai merah
·
4 buah cabai rawit
·
1 buah tomat
·
1 lembar daun salam
·
1 cm lengkuas
·
Garam, penyedap rasa, dan lada (secukupnya)
·
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

·
Tumis semua bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
·
Kemudian, masukkan bahan-bahan sayuran seperti labu siam, wortel, dan kacang Panjang, lalu aduk rata.
·
Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.
·
Beri garam, penyedap rasa, lada dan santan secukupnya, lalu masak sambil diaduk agar santan tidak pecah.
·
Jika telah mendidih, matikan kompor dan sayur lodeh pedas ini pun siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng.

Tertarik untuk membuat salah satu menu buka puasa dan sahur sederhana ini? Jangan lupa kunjungi Sayurbox untuk menemukan berbagai kebutuhan memasak kamu. Yuk, cek produknya sekarang juga!

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2020/02/Banner-Blog-595x335.jpg

6. Tumis Buncis Wortel Jagung

Bahan-bahan:

·
100 gram wortel
·
100 gram buncis
·
50 gram jagung manis
·
6 siung bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
9 buah cabai rawit
·
1 buah cabai merah
·
1 buah tomat
·
1 sdm saus tiram
·
Kecap (secukupnya)
·
Garam(secukupnya)
·
Gula (secukupnya)
·
Kaldu bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

·
Siapkan semua bahan sayur, lalu potong-potong hingga berbentuk korek api. Untuk jagung, disisir. Sisihkan.
·
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
·
Setelah layu dan harum, masukkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Aduk sampai cabai dan tomat layu.
·
Setelah layu, masukkan bahan-bahan sayur. Aduk rata.
·
Beri bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk, masukkan juga saus tiram dan kecap manis. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai sayuran matang.
·
Sajikan.

7. Sapo Tahu

Bahan-bahan:

·
1 bungkus tahu jepang (tofu)
·
1 batang wortel
·
1 buah brokoli
·
1/2 buang bawang bombay
·
2 siung bawang putih
·
1 ruas jahe
·
2 buah cabai rawit merah
·
Bakso udang (secukupnya)
·
Garam (secukupnya)
·
Merica (secukupnya)
·
1 sdm maizena

Cara membuat:

·
Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan saus tiram, lalu aduk-aduk hingga rata.
·
Masukkan wortel, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga wortel empuk.
·
Tambahkan brokoli dan bakso udang, lalu tunggu hingga matang. Tambahkan garam, dan merica.
·
Setelah itu, tambahkan tofu, aduk hingga rata, tambahkan maizena. Tingkat kekentalan disesuaikan dengan selera masing-masing.
·
Masak hingga mendidih dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

8. Cumi Bawang Saus Mentega

Bahan-bahan:

·
1/2 kg cumi
·
2 siung bawang putih
·
1/2 sachet Saori saus mentega
·
Cabai (sesuai selera)
·
Air (secukupnya)
·
Garam, penyedap, dan lada (secukupnya)

Cara membuat:

·
Panaskan air, masukkan cumi yang sudah dipotong-potong.
·
Masukkan irisan halus bawang putih dan bumbu Saori saus mentega.
·
Tunggu sampai mendidih dan air berkurang.
·
Beri bumbu (garam, penyedap, lada) secukupnya.
·
Aduk rata dan tunggu hingga matang. Sajikan.

9. Tumis Tempe dan Kacang Panjang

Bahan-bahan:

·
3/4 atau 1 papan tempe
·
8 lonjor kacang panjang
·
6 siung bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
1 sdt Saori saus tiram
·
2 sdm kecap manis
·
1/2 sdt garam
·
1 sdt gula
·
1 sdm minyak kelapa untuk menumis
·
Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng tempe

Cara membuat:

·
Potong tempe, kacang panjang, bawang merah, dan bawang putih.
·
Goreng tempe hingga agak kecoklatan. Tiriskan minyak dari tempe yang telah digoreng.
·
Tumis bawang merah dan bawang putih.
·
Masukkan kacang panjang, tumis sebentar.
·
Tambahkan Saori saus tiram dan kecap manis. Panaskan saus tiram dan kecap hingga mengeluarkan gelembung.
·
Masukkan tempe dan aduk saus tiram supaya melumuri tempe dan kacang panjang.
·
Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur secara merata.
·
Tumis tempe dan kacang panjang bumbu kecap pun siap untuk dihidangkan.

Nah, itulah beberapa menu buka puasa dan sahur sederhana dan juga sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Tertarik untuk membuat salah satunya? Jangan lupa kunjungi Sayurbox untuk menemukan berbagai kebutuhan memasak kamu. Yuk, cek produknya sekarang juga!

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2020/02/Banner-Blog-595x335.jpg
Ikuti Kami
Download Sayurbox App
Google Play
App Store
Copyright © 2022, Sayurbox