Ikan Kaci Kaci Steak

Kaci-kaci adalah sebutan ikan genaha di Makassar. Ikan tersebut amat populer dan jumlahnya cukup banyak. Teksturnya hampir sama seperti ikan laut kebanyakan. Cukup lembut dan berserat, namun ikan kaci-kaci lebih halus. Dikemas dalam bentuk frozen. Berat netto produk saat tidak frozen akan berkurang 10% dari berat brutonya. Cocok untuk dimasak asam pedas, semur, sambal dabu-dabu.