Meatboys Shortplate Slice Black Angus Graind Fed Premium 250 gram

Origin : Australia Fat Ratio : 30% Gramation : 250 gram Glazing : 5-10% Part : Daging Perut Item Size : P 14 cm, L 4cm, T 1mm Item pcs/packs : 10 Pcs Packaging : Vacuum Pack Meatboys Shortplate Slice Black Angus Grain Fed Premium 250 gram adalah pilihan daging sapi premium yang diiris tipis dari bagian shortplate Black Angus berkualitas tinggi. Dengan karakteristik marbling yang kaya, daging ini memberikan rasa gurih, juicy, dan tekstur lembut yang sempurna saat dimasak. Ideal untuk sajian yakiniku, shabu-shabu, barbeque, maupun hotpot. Diproses secara higienis dan dikemas vakum untuk menjaga kesegaran, Meatboys menghadirkan pengalaman makan daging ala restoran premium langsung di rumah Anda. Mengapa Daging Sapi Bisa Menghitam? 1. Reaksi Oksidasi Alami Warna daging sapi bisa berubah menjadi lebih gelap karena reaksi oksidasi dari mioglobin protein yang memberi warna merah pada daging. Ini adalah hal alami, dan tidak perlu khawatir, selama aroma daging masih segar, tidak berlendir dan berbau busuk daging tersebut masih aman untuk dikonsumsi. 2. Kemasan Vakum / Frozen Daging dalam kemasan vakum sering tampak lebih gelap karena minim oksigen. Setelah dibuka dan terkena udara, warnanya bisa kembali merah. 3. Selain itu, warna daging dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti jenis kelamin, spesies, dan usia sapi dapat mempengaruhi warna daging menjadi lebih gelap.