Mau masak dengan kembang kol kini lebih praktis dengan kembang kol potong yang higienis dan segar. Kembang kol memiliki kepala bunga berwarna putih yang tersusun rapat dengan batang yang tebal mirip brokoli.

Kembang kol mengandung vitamin K yang dapat menjaga kesehatan, serta mengandung air dan serat yang baik untuk mencegah sembelit dan menyehatkan pencernaan, selain itu seratnya juga baik untuk asupan selama diet.

Kembang kol potong dapat langsung diolah dengan cara dikukus, direbus atau dapat ditumis sesuai dengan selera. Namun lebih baik dikukus atau direbus dan jangan terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang.