Kembang kol adalah salah satu jenis sayuran populer yang sering dikonsumsi. Bentuknya sedikit mirip dengan brokoli, hanya saja kepadatan dan teksturnya sedikit berbeda. Biasanya, kembang kol diolah sebagai sayur kuah, tumisan, atau dikukus untuk dinikmati bersama steak atau mashed potato.

1 minggu

Kembang kol memiliki kandungan vitamin C dan K yang lebih tinggi dari brokoli. Selain itu, kembang kol juga kaya akan kandungan asam pantotenat, vitamin B, dan serat. Mengonsumsi kembang kol dapat membantu menurunkan berat badan, menurunkan resiko kanker, meningkatkan kekuatan tulang, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan lain-lain.

1. Siangi kembang kol 2. Celupkan kembang kol dalam air hangat atau garam 3. Cuci bersih, lalu potong sesuai selera 4. Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit garam 5. Masukkan kembang kol dan rebus selama 30 detik 6. Angkat, siram air es, tiriskan 7. Masukkan dalam wadah kedap udara 8. Simpan dalam freezer Dengan cara ini, kembang kol dapat bertahan hingga 1 bulan.