Kelapa Ijo seperti namanya memiliki kulit berwarna hijau, memiliki serat yang kemerah-merahan nyaris pink saat dikupas. Air kelapa ijo sedikit asam namun memiliki daging buah yang lebih manis dari daging buah kelapa biasa.

2-3 hari

Kelapa ijo mengandung natrium, vitamin C dan B kompleks, Kalsium, magnesium, fosfor dan zinc, rendah kalori dan gula. Manfaatnya untuk mencegah penuaan dini pada kulit, mengurangi resiko diabetes, mencegah batu ginjal, menjaga tekanan darah dan jantung.

Simpan di tempat yang kering dan sejuk